دانستنی ها سبک زندگی سلامت

آویشن ؛ این گیاه شگفت انگیز !

آویشن گیاهی دارویی از تیره نعنا است. آویشن درختچه‌ای کوتاه و پرشاخه است که برگهای نازک و متقابل دارد. این گیاه علفی و معطر، دارای خواص دارویی بسیاری است و از آن در صنایع غذایی (پیتزا، پاستا، ماهی، پنیر، لیکور، ذرت مکزیکی و…)، دارویی، بهداشتی و آرایشی استفاده متنوعی می‌شود. قسمت‌های دارویی این گیاه، سرشاخه‌های آن و برگ خشک شده آن است. آویشن خاصیت آنتی باکتریال و ضد قارچ دارد. در بعضی از مناطق دم کرده آویشن برای آرام کردن ریه و سرفه در مواقع سرماخوردگی، هنوز هم محبوبیت فراوانی دارد.

ادامه مطلب
پخت و پز دانستنی ها سبک زندگی

اینستاگرام؛ یکه‌تاز انقلابی در صنعت غذایی

    اکنون زمانه ای شده که برای برخی از مردم سخت است تا بدون عکس گرفتن از غذای خود و همرسانی آن در دنیای مجازی، به خوردن آن مشغول شوند. اما آیا اینکه غذاهای رنگارنگ رستوران های مختلف روی صفحه های موبایل خودنمایی می کند، می تواند روی صنعت غذایی هم تاثیرگذار باشد؟ تا چند سال پیش، انتخاب یک رستوران خوب بسیار ساده بود. یا آدرس آن را از یک دوست جویا می شدیم، یا در مجله های مربوط به آشپزی، به مطالعه بررسیِ رستوران ها می پرداختیم.

ادامه مطلب
دانستنی ها

با چای سبز، چای سفید و چای سیاه و خواص هر کدام از آنها آشنا شوید

چای در فرهنگ ما ایرانی‌ها از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است و در زندگی روزمره ما همیشه حضور دارد. اهمیت چای در زندگی ایرانی‌ها به قدری است که برای پذیرانی از مهمانان در همه مناسبت‌ها از شادی و جشن و سرور گرفته تا غم و عزاداری از طعم و عطر چای بهره گرفته می‌شود. اما بیشتر از ما ایرانی‌ها، چینی‌ها بسیار شیفته و علاقه‌مند به چای هستند. مردم سرزمین اژدهای سرخ نیز وقتی میهمانان از راه می‌رسند با چای از آن‌ها استقبال می‌شود. برای تهیه این چای باید حتما از چند عدد…

ادامه مطلب
پخت و پز دانستنی ها سبک زندگی

داستان چاپستیک

  قاشق و چنگال ابزارهایی هستند که در اکثر مناطق دنیا برای خوردن غذا مورد استفاده قرار می گیرند اما میلیاردها نفر از مردم دنیا هم ترجیح می دهند که از دو تکه چوب یا همان چاپ استیک برای این منظور بهره بگیرند و باید بگوییم که تاریخچه آن به زمان های بسیار دور باز می گردد. چینی ها از سال 1200 قبل از میلادی این وسیله را می ساختند و تا سال 500 بعد از میلاد، این دو تکه چوب بلند و باریک کل قاره آسیا از ویتنام گرفته…

ادامه مطلب
دانستنی ها

ظروف چینی چیست ؟

ظروف چینی یکی از سالم‌ترین ظروف غذاخوری هستند که از نظر ایجاد مشکل برای سلامتی هیچ حرف و سخنی پشت سرشان شنیده نمی شود. این ظروف همان طور که از اسمشان پیداست اولین بار در چین تولید شده‌اند . ظروف چینی در واقع نوعی از سرامیک هستند که مورد استفاده جهت تهیه، سرو و صرف غذا قرار می‌گیرند.

ادامه مطلب